美食街咖啡店始祖

摩翼、東森美食街賣咖啡各有絕招

同樣經營了十幾年的兩家老店,樂此不疲的選擇百貨公司,做為他們的營業地點。

ˉ隨著咖啡文化的興起,各式各樣的咖啡店,在去年一年中,台北就增加了大約一百五十家以上。而位於百貨公司美食街的咖啡店,最有名的兩家連鎖店,分別是摩翼和東森。
ˉ現年四十一歲的摩翼咖啡老闆顏鼎昭,民國六十八年退伍後,在一家西餐廳工作了一年,然後想要自行創業。當時,咖啡在台灣的接受程度並不高,只限於特定的對象,因此他到工廠批咖啡豆,再到餐廳、飲料店去推銷。

從臨時攤位開始

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