美國小華盛頓棧二十五年成功傳奇
荒野中打造世界十大頂級餐廳
在山間開頂級餐廳，這想法或許有點不切實際，但位於鄉間的小華盛頓棧不僅入列世界十大餐廳之一，更在餐飲界得過無數榮耀，憑藉的是派區克的理想、熱情、紀律，並以差異化策略創造出價值。
沿著二一二號公路西行往仙人朵國家公園（Shenandoah National Park），開著舊貨車的派區克．奧克隆（Patrick O'Connell）被維吉尼亞州鄉間的魔力深深震撼。
正前方，形成仙人朵國家公園骨幹的藍脊山脈（Blue Ridge Moun-tains），籠罩在藍色的薄霧中。路邊黃色的小野菊連綿幾百公尺，牛群靜靜的啃著青草，一捆捆乾草散落在丘陵地上。花香、草味、黃金般的午後陽光，時間彷彿靜止。
派區克熱愛這份大城市旁罕有的鄉野情趣、產生美國前四位總統的濃郁人文傳統，與一座座散布於鄉間的小農莊。
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