徐重仁如何透視四十元便當商機？

「不要把我的照片登出來，不然會被人『蓋布袋』（閩南語：意思是被毆打）。」統一超商鮮食部的員工們，以詼諧的口吻，表達出他們創造四十元國民便當，以低價策略打破市場行情，已經造成相關業者的震撼。但見促銷餐盒的便利商店，消費者排隊搶購，而附近便當店、自助餐和簡餐店生意卻大幅滑落，呈現一喜一悲的景象。

在經濟不景氣的時候，多數人都在為業績下滑提出合理的解釋，但看在統一超商鮮食部部長蘇嘉麒的眼中，淡季的時候，反而是業績大幅成長的契機。在這個概念下，他所領導的鮮食部團隊推出了低價的「國民便當」。

以令人懷念的傳統菜色為主