麻布茶房業績明年超越二十二年元祖本業

日式點心、摩登裝潢,擄獲年輕人

在哈日風潮的擴散效應下,元祖食品董事長張寶鄰特地花三年時間,赴東瀛取經。他帶回了日本喫茶店「麻布茶房」,並且相中「年輕人茶坊」的商機……

紅豆熬煮八個小時,不時都有人在旁攪動,當豆子熟透,陽光照在上面,呈現金光閃爍的樣子,稱之為「金時」;而茶樹枝長出兩三片葉時,以九八%的遮光加以栽培,得到的嫩芽,經過蒸熱、乾燥,碾成茶粉,稱為「宇治」;由抹茶、紅豆、刨冰所組合的「宇治金時」的日式小點心,粉綠的抹茶加上金紅色紅豆,搭配著淡淡的牛奶香,成為台北東區麻布茶房的招牌點心,熱賣的程度絕不亞於時下的「芒果冰」。

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