已淡出政壇的前監察院長陳履安，最近決定在經濟不景氣的時候，開起連鎖素食餐廳，賣起素食便當。篤信佛教的陳履安說：「國家經濟衰退到這個地步，一個曾經在政府工作過半輩子的我，怎麼能辭其咎，無動於衷？」 看到電視上欠債的失業勞工，帶著全家自殺的畫面，陳履安難過得掉下淚來。為了幫助失業工人就業，陳履安決定把這項全新的餐飲事業取名「安心工程」，產品就叫「安心便當」。 餐飲事業取名「安心工程」 用...

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