一隻死去的老鷹、三個守護水雉的傻子,開啟善的循環

菱角田的生命奇蹟

二○二○年秋冬,
我們展開一場四百公里的追蹤,
從台北超市、屏東紅豆田,
到台南官田。
這全台最大菱角產地,
曾因農藥濫用,
讓俗稱「菱角鳥」的水雉,
數量驟減剩不到五十隻。
三個別人口中的傻子,
如何改變農民,
用十年歲月創造生態奇蹟?

(攝影者:楊文財)

(攝影者.楊文財)

每逢採收季,
田間總會見到成群年約80至90歲、
屈膝在田中移動的採菱阿嬤。
怎麼不見兒孫幫忙?
「寧可跪天跪地,也不要跪菱角。
年輕人做這個,沒出息啦!」一名阿嬤說。

這是一場別開生面、選在菱角田中央舉行的「生態午餐會」。

初冬,台南官田。上午十點鐘,水田裡搭起一頂頂雪白帳篷,八名分別來自晶華、日月潭雲品等知名飯店的廚師,忙著將菱角入菜,香氣遠播。

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