開放「試管肉」上市!新加坡成食物革命先鋒

新加坡批准「試管肉」在市面上販售,希望能解決該國糧食自給率僅10%的問題。圖為新加坡業者用人造肉製成的燒賣。

(來源.達志影像)

你敢吃從實驗室培養出的肉嗎?新加坡食品局宣布,由美國新創公司Eat Just培養出來的「試管肉」,符合安全標準,未來可以用來做成雞塊,開始在市面上販售,達成吃肉不必殺生,也不會破壞環境的願景。

《金融時報》指出,上述的「試管肉」是從動物的肌肉細胞培養而來,和已經蔚為風潮的「植物肉」—以豆類等植物來源蛋白質製作而成,有所不同。

美國科爾

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