時間的美味

時間的美味

時間的美味(插畫者.王春子)

零下六度鎖水 當小孩顧的烏魚子
吃烏金 賺大錢

戳鹽靜置入味,再以清水沖洗過的烏魚子,一一排列在木板上陰乾,準備推到陽光下享受日光浴。

戳鹽靜置入味,再以清水沖洗過的烏魚子,一一排列在木板上陰乾,準備推到陽光下享受日光浴。(攝影者:高大均)|放大原圖


一般人對於烏魚子的印象就是「高貴的好東西」,加上每年冬至前後是烏魚捕撈季,製作完成的烏魚子上市期間,正好是農曆春

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