沒人愛的食材,如何翻身網購品牌、食品業新寵?

肌肉商機大噴發 24歲小子狂賣百萬片雞胸肉

高銘辰(中)等3人創辦雞胸肉網路品牌「野人舒食」,讓一間10萬元起家的小公司,做到年營收破億。

高銘辰(中)等3人創辦雞胸肉網路品牌「野人舒食」,讓一間10萬元起家的小公司,做到年營收破億。(攝影者.程思迪)

雞胸肉,因為烹煮來吃易覺乾柴,在亞洲市場一直不受歡迎,然而,自今年起,竟成為台灣食品市場的新寵。

根據統一超統計,自去年十二月與食品廠卜蜂、大成推出即食雞胸肉,不到一年的時間,銷售竟突破兩百萬包。台灣老牌豬肉加工商台畜,二○一七年便在全家便利商店推出雞胸肉,以年成長超過百分之百的速度,累計銷售三百萬包。

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