非主流香檳氣味

特殊風土釀出迷人色彩

特雷佩村位在朝東坡,有許多白堊岩,和隔鄰的維萊爾馬爾默里村同是漢斯山區少數以夏多內聞名的酒村。

特雷佩村位在朝東坡,有許多白堊岩,和隔鄰的維萊爾馬爾默里村同是漢斯山區少數以夏多內聞名的酒村。(攝影者.John Hodder-- Collection CIVC)

1、漢斯山區Montagne de Reims

這是以黑中白(Blanc de Noirs)香檳聞名的精華產區,這種以黑葡萄釀成的白香檳酒體較厚實,特別像漢斯山區採用的是晚熟的黑皮諾(Pinot Noir)時更明顯。海拔兩百多公尺的山區,有八千多公頃的葡萄園,雖然地形與朝向多變,酒風多元,但十個特級村莊中只有兩個,黑皮諾種植比例不到百分之七十,不僅風味高雅且結構雄偉。

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