三寸之間

上海有一星,台北為什麼沒有?

和牛47 名為「名物」的前菜三品,集合了歐洲百年魚子醬、俄國沙皇御用冷燻鮭魚,以及剁碎的日本和牛生肉,乾杯集團董事長平出莊司就想做出頂級燒肉的氣勢。

和牛47 名為「名物」的前菜三品,集合了歐洲百年魚子醬、俄國沙皇御用冷燻鮭魚,以及剁碎的日本和牛生肉,乾杯集團董事長平出莊司就想做出頂級燒肉的氣勢。(攝影者.王瑞瑤)

二○一六年米其林指南登陸上海,老乾杯燒肉拿下一星,被封為燒肉界的LV,二○一八年米其林指南登陸台北,大腕燒肉拿下一星,老乾杯卻沒星,我問乾杯集團董事長平出莊司為什麼?「雖然兩岸都叫老乾杯,但上海的老乾杯其實是台北新開張的和牛47。」

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