台灣最新據點,賣起現煎牛排、氮氣咖啡

IKEA淨利連跌2年 翻身武器竟是小肉丸

IKEA連2年淨利跌幅逾40%

台灣宜家餐飲部總監藍美珠(右)說,近2年餐飲同店銷售額增近3成,關鍵是融入在地菜色,提高消費頻率。

台灣宜家餐飲部總監藍美珠(右)說,近2年餐飲同店銷售額增近3成,關鍵是融入在地菜色,提高消費頻率。(攝影者.郭涵羚)

一顆小肉丸,會是全球最大家具零售商扭轉命運的秘密武器?

五月十六日,雙北第三家宜家家居(IKEA)在新北市新店開幕,湧入萬名人潮,但多數人的目標,既不是沙發區、也不是兒童區,而是餐廳。

六千六百坪的空間中,除了既有的瑞典美食餐廳,還推出全台獨家的肋眼牛排餐廳、提供氮氣咖啡的IKEA CAFÉ。餐廳內,有廚師現煎牛排,還可眺望碧潭景色,總座位數近六百個,儼然就是個美食商場。

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