餐飲業質變!線上餐廳崛起、金店面法則改寫……

商家抗議、平台漲價 外送圈陷「恐怖平衡」

2018年台灣外送商機達236億元

面對平台高抽成,餐廳業者如添好運以增設外送窗口加速流程因應,採訪當天現場已有40張外送單,週末均單價更是平日5倍。

面對平台高抽成,餐廳業者如添好運以增設外送窗口加速流程因應,採訪當天現場已有40張外送單,週末均單價更是平日5倍。(攝影者.郭涵羚)

近期台灣的外送市場很不平靜。

來自新加坡的誠實蜜蜂(honestbee)被爆出拖欠餐廳貨款數個月,讓餐廳氣得要解約。同時,在一場餐飲論壇,Uber Eats台灣區總經理李佳穎在台上,被餐飲業者輪番挑戰:「平台抽成三五%,餐廳怎麼活?」

拚外送卻賺更少
平台高抽成壓縮餐廳獲利

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