冰與火的花式品飲

今天開始喝白蘭地，你該準備什麼呢？選對杯子，調好溫度，熟悉品飲程序，從觀察顏色、嗅聞香氣、啜吸品嘗到描述口感，完整品評。第一次品酒就上手！

圓滾滾的傳統球形白蘭地杯，並非品嘗白蘭地的首選。十九世紀下半葉的根瘤蚜蟲危機，歐陸葡萄製酒業遭重創，威士忌取而代之。二十世紀中葉，以干邑為首的歐陸白蘭地產業想奪回市場，首要之務就是與威士忌作出形象區隔，白蘭地圓肚杯應運成了這場宣傳戰的先鋒部隊，稱霸過去大半世紀。

對於專業品評來說，白蘭地圓肚杯腿短不易執持，杯身比例矮小，不易釋放其他香氣，無法滿足專業需求。如今圓肚杯成了純粹賞玩的酒具。雖然白蘭地杯形並不統一，但大致上以通用標準杯與鬱金香形烈酒杯為基礎。