向人氣火鍋店學紅藍戰法

全台1.5萬店,比超商更競爭!他們比快、比數據、比心占率,殺出新藍海

(攝影者:程思迪)

(攝影者.程思迪)

台中公益路,全台最具指標性的餐飲一級戰區,涮涮鍋、麻辣鍋、個人小火鍋等鍋物品牌林立,短短兩公里,就超過十五個火鍋品牌。

不過二十年前,火鍋被視為團圓的象徵,逢年過節才吃,但現在台灣人吃火鍋,不分四季寒暑,已成日常習慣。

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