小小調理包,帶領品牌走出國門
飯店業經營瓶頸新破口——拚「剪刀經濟」
晶華賣牛肉麵調理包,1週賣破1萬盒
「剪刀經濟」今年正夯。它,現在竟然也成為飯店業者的營運新解方。
剪刀經濟指的是,讓消費者覆熱食品後,可以即食的冷凍食品。這符合少子化家庭飲食量少、不想花時間處理食材的需求。
危機:餐、房營收到頂
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