一塊一百二十元 豆腐翻身收服老美

圖為好豆工廠裡的腐竹生產線,一名員工正撈起豆漿加熱後表面形成的薄膜,披在鐵桿上涼曬至乾。

圖為好豆工廠裡的腐竹生產線,一名員工正撈起豆漿加熱後表面形成的薄膜,披在鐵桿上涼曬至乾。(來源.達志影像)

日前,美國媒體彭博報導,加州食物生產商好豆(Hodo)正讓這個國家重新擁抱豆腐的價值:不再是端上桌後讓人食欲全失的菜餚,而是新生活運動的象徵。代表性的一步就是進駐全國四百五十家全食(Whole Foods)超市。

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