行家傳授！煎牛排與嘗好肉的內行知識
牛肉的美味秘密
(來源．Shutterstock 提供)
在家宴請好友歡聚，輕鬆就能煎出一塊塊美味牛排，大快朵頤，實是人生樂事！煎好的牛排，切面呈現玫瑰色澤，外層帶點脆口，一口咬下則有豐盈的肉汁，就是「牛排教父」鄧有癸心中美味牛排的要素。想在家煎出好吃的牛排，alive特別請鄧有癸傳授要訣，他認為「肉要厚、鍋要熱、上菜前等一等，是煎牛排的三大原則」。
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