一群年輕人，翻轉台灣餐飲新價值3堂課

老台食變身潮商機

產業風雲｜ 撰文者： 尤子彥 ｜出刊日期：
夜市鐵板燒、菜脯蛋、滷豬腳，這些再平凡不過的台式庶民美食，美味是美味，但身價卻總難抬高；加上多數消費者過度重視CP值，令深具台式餐飲文化的美食小吃，有被日韓等強勢異國料理超越的危機。但有一群人，他們是夜市…

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