看懂日本楚蟹名稱

吊牌是品牌蟹的「身分證」,標示產地、捕獲漁港及船名。

吊牌是品牌蟹的「身分證」,標示產地、捕獲漁港及船名。(攝影者.梁旅珠)

楚蟹因地區、雄雌與各地為行銷而推出的品牌,而有非常多的名稱。超過1.2~1.4公斤的楚蟹,還會再加掛「極」(越前蟹)、「柴山Gold」(柴山蟹)、「香住Premium」(香住蟹)、「五輝星」(鳥取縣松葉蟹)吊牌,為「頂…

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