世界級麵包工藝

原民食材創造記憶點

撰文者：蘇曉音｜出刊日期：2018-01-11

小米，是居住山區六大族（泰雅、賽夏、布農、鄒族、卑南、排灣）的主食，小米酒更是祭祀與禮俗上不可或缺的主角。二○一五年，陳永信組合兩者，製作出「旺來麵包」奪冠，這是它在國際舞台初登場。而分布於海拔一百至一…

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