《商業周刊》第 1574 期
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- 商周CEO學院 商周CEO學院》台灣面板巨頭、高科技材料霸主 突破逆境的領袖素養
- 焦點新聞 三件事沒考慮 前瞻計畫急蓋最貴水庫
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- 商周書摘 當心!呼吸錯了 加深焦慮症頭
- GARY的一千零一夜 與河畔共生的經典旅店
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世界級麵包工藝
原民食材創造記憶點
撰文者:蘇曉音
|出刊日期:2018-01-11

馬告鳳梨丹麥(攝影者.石吉弘)
小米,是居住山區六大族(泰雅、賽夏、布農、鄒族、卑南、排灣)的主食,小米酒更是祭祀與禮俗上不可或缺的主角。二○一五年,陳永信組合兩者,製作出「旺來麵包」奪冠,這是它在國際舞台初登場。而分布於海拔一百至一…
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