義式貴婦趴×王嘉平

歐洲也吃吉祥菜?綠扁豆下肚錢幣滾滾來

笑稱自己是「人來瘋」的主廚王嘉平(中站立者),在派對裡更化身開心果,把每道菜講得活靈活現的,讓賓客全都笑開懷。

笑稱自己是「人來瘋」的主廚王嘉平(中站立者),在派對裡更化身開心果,把每道菜講得活靈活現的,讓賓客全都笑開懷。(攝影者.王文廷)

全國九○%人口是天主教徒的義大利,特別重視傳統的耶誕節,除了宗教活動外,趁著假期和家人、朋友歡聚吃喝,對他們來說很重要,食物更是這個節日的重頭戲。由於國土狹長,氣候與風土差異大,飲食文化更是大不相同。被已故美食家韓良露譽為「最會做義大利菜的台灣人」主廚王嘉平就說,北部山多就吃肉,南部靠海就吃海鮮,所謂「靠山吃山、靠海吃海」這句話最能說明義大利的飲食文化,節慶餐點自然也是如此。

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