壽司郎40億筆大數據打底,掀科技開店大賽

日本迴轉壽司王攻台 挾IT優勢挑戰爭鮮

壽司郎2016年營收約400億元

在壽司郎可用平板點餐或取用產品,轉盤上的盤子裝設IC晶片,讓廚房判斷15分鐘內製作量,減少食材浪費。

在壽司郎可用平板點餐或取用產品,轉盤上的盤子裝設IC晶片,讓廚房判斷15分鐘內製作量,減少食材浪費。(來源.壽司郎提供)

平價迴轉壽司大戰即將在台開打!明年春天,日本迴轉壽司龍頭壽司郎(Akindo Sushiro)進軍台灣,這是近年繼藏壽司(Kura Sushi)、Hama壽司(Hama Sushi)之後,來台的第三家日本直營連鎖壽司店,將是本土最大壽司連鎖品牌爭鮮的最大對手。

...本文未結束

使用商周知識庫請先登入「商周集團會員」

付費會員登入即可閱讀,一般會員登入可享每月免費閱讀4篇文章