迷思1

薄酒萊等於「新酒」?

薄酒萊產區多採用傳統引枝法,大部分仍須人工採收。

薄酒萊產區多採用傳統引枝法,大部分仍須人工採收。(攝影者.林裕森)

大部分的人聽過和喝過的薄酒萊,大多是稱為「Nouveau」或「Primeur」的新酒,甚至以為只有薄酒萊才有生產。但其實,法國的法定產區都以每年十一月第三個星期四做為當年新產葡萄酒的上市期限;頗多產區如隆河丘(Côtes du Rhône)或土倫區(Touraine)也都產新酒,甚至連布根地的馬貢區(Mâcon)也產白酒新酒。

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