「和王」等級最高

熊本牛 廣式手法蒸鮮甜

一層肉、一層油脂,正是熊本和王級和牛最迷人之處。

一層肉、一層油脂,正是熊本和王級和牛最迷人之處。(攝影者.羅敦強)

「熊本牛」飼養數量為全日本第4,年產量約5萬頭,當地認證系統中的「和王」,是最高品質象徵。台南晶英酒店是這波風潮裡唯一能吃到熊本牛的台灣飯店,透過與超過50家農場簽約的帝神畜產株式會社獨家合作,進口整頭牛。…

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