巧妙布局茶、花、果、蜜4元素

可喝的蘭花盆栽 茶味香霧繚繞

黃俊儒手法優雅,「望春蘭」杯口一片迷你花園,上桌前將茶與葡萄柚香霧引入玻璃皿扣上,掀開淡香撲鼻,滿足視覺嗅覺。

黃俊儒手法優雅,「望春蘭」杯口一片迷你花園,上桌前將茶與葡萄柚香霧引入玻璃皿扣上,掀開淡香撲鼻,滿足視覺嗅覺。(攝影者.陳平卿)

調酒世界中,有一套極受追捧的日本漫畫《王牌酒保》,描繪一位於東京銀座高級酒吧工作的酒保,總是能夠憑藉一杯酒,撫慰客人的心。作者在第一集將酒保的英文單字,拆解成Bar(枝椏)和Tender(溫柔),以「溫柔的枝椏」,定義調酒師的最高境界。

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