在家也能「仿」雞尾酒

(攝影者:陳平卿)

(攝影者.陳平卿)

日頭炎炎,黃俊儒特別設計一款適合在家DIY,綜合水果酸爽與茶香的消暑調飲,除了吸管啜飲,拿湯匙挖碎冰大口吃也行。

1.煮莓果茶
將10克莓果茶葉兌300毫升熱水,浸泡4分30秒,過濾後取出茶湯備用。(一般茶包2包亦可)

2.熬糖水
將200克砂糖加入300毫升的水以小火煮製至糖融化。糖可增減,但不可超過300克,避免變稠。

3.放入果凍與碎冰
將市售原果肉果凍切塊放入杯底,上頭再加上碎冰,讓兩者呈現明顯的分層。

4.淋入茶湯與糖水
擺上覆盆子、莓果,將薄荷葉於手臂上輕拍2下,散發香味,最後倒入茶湯與糖水。本文完