饕姊品味誌

瓜果入菜

(攝影者.胡天蘭)

跟許多緬甸來台的華僑一樣,熟諳金三角飲食文化,讓孫慶華進入台北知名的泰國菜餐廳,從事他喜歡的廚藝工作,不分寒暑,他熟悉的身影,總穿梭於新北市中和區的泰國菜香料市場。跟商家聊天,關注哪些新食材到貨外,跟他…

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