電子系畢業生,用晶圓廠規格管菌種良率

蓋無塵室種菇 萬豪酒店、王品搶用

方世文( 左2) 開發獨家菌種,商業化品種逾10 種,包含少見的粉紅玫瑰菇、杏香菇等獨家產品,還與亞洲大學合作量產香水銀耳。

方世文( 左2) 開發獨家菌種,商業化品種逾10 種,包含少見的粉紅玫瑰菇、杏香菇等獨家產品,還與亞洲大學合作量產香水銀耳。(攝影者.賴建宏)

伸手撥開庫房裡的雲霧,沐浴在霧狀RO滲透水的粉紅菇、杏香菇、黃金菇和銀耳,色彩繽紛。「蕈傘像五塊硬幣大小就能採收,」方世文一面解釋著,一面伸手將成熟的杏鮑菇放入籃中,要搶鮮送到客戶手裡。

這裡是蕈優生物科技的現代化菇舍。它以獨家品種杏香菇供應台北萬豪酒店、西華飯店,全台最大餐飲業者王品集團,也是它的客戶。不僅外銷香港百貨通路,去年五月起,更打入新加坡的超市。

成立:2004年(前身為大村農場)
總經理:方世文
主要業務:蕈菇菌種、鮮菇栽培生產
成績單:2016年營收2.1億元
地位:全台最大蕈菇菌種業者

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