厄瓜多的千面香蕉

在厄瓜多,香蕉有難以想像的可能, 它是水果,也是廚房裡的煎、炸、烤主食,還能變成湯。

蕉樹上開荷花,這是紫蕉。

蕉樹上開荷花,這是紫蕉。(攝影者.傅正耀)

到加拉巴哥群島旅行之便,我順道在厄瓜多首都基多(Quito)停留數日。有一天溜進他們的傳統市場,這可不得了,我簡直是劉姥姥進大觀園。五花八門的水果,很多都沒見過。單單香蕉的種類、顏色、長度、口感,就遠超過台…

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