《商業周刊》第1522期
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西菜主廚挑戰在地風土味
小酒館裡的台灣味
alive｜
撰文者：蘇曉音
｜出刊日期：2017-01-12
這幾年消費與飲食習慣的改變，讓「小酒館」鋪天蓋地的搶占，一批批年輕有夢想的廚師，以西式烹調手法為基礎，輔以台灣在地食材，做出一道道風格獨具的「台魂西餐」。
要想體驗台灣在地味？來去小酒館吧！本文完