以台灣穀物精釀啤酒佐餐
街頭找創意 爆米香釀酒
觀色及品嘗是製程中必要環節。(攝影者．孔繁毅)
這回的《alive》料理研究室裡，桂丁雞是農家特別養殖，吃的飼料是在地穀物；那麼，餐酒搭配所使用的啤酒，當然也要以台灣穀物為主自釀。
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