低脂飲食 反更易胖、得糖尿病?

甜菜沙拉比奶油煎蛋更不健康?少吃肉、避吃油,
可能讓你吃下更多澱粉、碳水化合物,增加罹患「三高」疾病機率。

和大多數的美國人一樣,我遵循美國農業部「飲食金字塔」的低脂飲食建議,以為這是能為自己的心臟和腰圍所採取的最佳措施,因為這麼多年來,官方機構一直告訴我們,最理想的飲食是瘦肉、蔬菜、水果和五穀雜糧,最健康的脂肪來自於植物油。少攝取飽和脂肪,尤其是在動物性食品的脂肪,似乎是擁有健康最必要的關鍵之舉。

意外!高熱量飲食
體重變輕、膽固醇正常?

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