《商業周刊》第 1495 期
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- 編者的話 只有兩個記者的新聞現場
- CEO上線 敢做敢當，敢愛敢恨
- 商場自慢塾 別在乎世俗的觀點
- 風尚經濟學 怦然心動的減法行銷術
- 瑪格麗特談生意 你的專業，含金或含沙？
- 教養心法 一匙鹽的戰爭
- 金融時報精選 中國正在熱二手電商「閑魚」
- 產業風雲 薰衣草森林 給假越多、生意做越大
- 焦點新聞 上市被看衰 Line偏食風險大檢視
- 焦點新聞 打臉小英 東部最大開發案闖關內幕
- 科技風雲 扛起英特爾轉型雲端大戲的女主角
- 科技風雲 伺服器晶片新擂台賽 英特爾能連霸？
- 焦點人物 收發室小兵 變富邦最年輕處經理
- 產業風雲 前進緬甸 先攻雜貨店老闆的心
- 產業風雲 負債小書店 翻身人氣直播主
- 人物特寫 他用鏡頭看暴富下的矛盾中國
- 地產風雲 王建民返鄉買房 三次都挑這家建商
- 封面故事 喬丹鞋背後神秘台廠
- 封面故事 能救火、敢說不 成Nike最強後備軍
- 封面故事 一則沒發的聲明 揭台股17兆市值的黑天鵝
- 國際視窗 這所大學免學費 出師年薪上看450萬
- WOW!點子 免動手防曬亭 全身防護十秒搞定
- 全球熱門字 人形robot替你送披薩
- 商周書摘 低脂飲食 反更易胖、得糖尿病？
- 開瓶之前 原根的冒險
- 旅食隨想 京都，甘味之夏
- 移動的生活 在異鄉聆聽故鄉的聲音
- 特別報導 滿足五感的立體式學習
- 封面故事 傳統新生
- 封面故事 台灣新家具
- 封面故事 現代俐落
- 封面故事 有機形體
京都，甘味之夏
撰文者：葉怡蘭
｜出刊日期：2016-07-07
京都之夏，最具人氣的蕨餅首推「茶寮寶泉」，清柔剔透若凝水，令人心醉。嵐山的「老松」則細心浸於沁涼水冰中盛上，分外Q爽滑口。名料亭「和久傳」於堺町店中兼營的「茶菓席」，蕨餅標榜點用後方立即現做，且別出心裁於蕨粉中揉入大納言紅豆，多了綿細口感，妙不可言。(攝影者．葉怡蘭)
對我而言，京都是甜點之都。從來此語一出，每讓不少朋友驚詫疑問；但事實上，若以日式甜點類別，在我心中，無疑京都獨占鼇頭。畢竟是一千二百年古都哪！天皇腳下，貴族雅士茶人無數，傳統文化薈萃之地，精深優美之飲食…
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