從獨家挑戰,看見台灣當紅甜點大師的創作能量

新譯!經典甜點

(攝影者.李明宜)

「廚師要學的不只有怎麼複製,還有如何創新。」被美國《時代》雜誌列為偉大發明的可頌甜甜圈(Cronutt)創始人──多明尼克•安賽爾(Dominique Ansel)說。甜點大師之所以偉大,是因為他們不甘於複製前人,還能走出舒…

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