土地滋味
茶靈感解構 東方叫化雞
叫化雞／烤鰻／野菇／山蘇
叫化雞／烤鰻／野菇／山蘇(攝影者．呂恩賜)
對品茶相當有心得的陳嵐舒，也從中找到料理的靈感。「茶香是會流動的，出來的味道及時間點是不同的，有喉韻、有兩頰齒香，好的茶是會變化的！」而這就是所謂的「層次」，不僅適用在品茶，也適用於料理。
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