中菜西吃我不愛

中菜西吃

中菜西吃當然有優點,比方更整潔衛生、也更有精緻尊榮感。但也早有不少餐廳透過公筷母匙的設置、勤換骨盤、加之細膩的桌邊分菜服務貼心因應。近年討論甚多的則還有中菜的合食形式,無法如西餐般一菜佐一酒……對此,我和朋友們的因應之方是,乾脆一次多瓶多杯全數上桌,任人自由交叉佐搭,反而更多新發現、新話題,趣味橫生!(攝影者.葉怡蘭)

多年來到處吃,常發現同一家餐廳,若點菜方式不同,感受與評價也往往截然兩異。這樣的情況又以高檔中餐廳發生機率最高。第一回受邀赴宴吃套餐,只覺四平八穩、不過不失沒啥出奇;之後三五好友聚餐自個兒單點,卻覺廚藝出眾十分驚豔……,次數多了,於是越來越瞭然,又是中菜西吃惹的禍!

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