廖鎮漢,切入電商搶不走的體驗經濟

微風養廚師軍團 靠「食力」打百貨戰

甫開幕的微風信義,半數樓層賣吃的,跨海招攬獨家美食進駐,
還發展自營品牌,在競爭激烈的信義商圈,做出差異化。

為強化自營餐飲戰力,微風集團常董廖鎮漢( 右) 與總經理岡一郎( 中),親自試吃旗下新餐廳每一道新菜。

為強化自營餐飲戰力,微風集團常董廖鎮漢( 右) 與總經理岡一郎( 中),親自試吃旗下新餐廳每一道新菜。(攝影者.楊文財)

十一月五日,正午十二點不到,才開幕迎賓不到一個小時,微風集團旗下第七個據點--微風信義,四樓美食街擠進川流不息的食客,晶華酒店館外第一家牛肉麵店,以及主打小籠包的新加坡連鎖餐飲樂天皇朝等美食餐廳,紛紛已告滿座。

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