古種遺風

黑皮卡波,質地輕巧卻充滿活力的迷人紅酒。

黑皮卡波,質地輕巧卻充滿活力的迷人紅酒。(攝影者.林裕森)

這會是即將改變歷史的葡萄品種?還是一路奔向絕種消失的命運?黑皮卡波(Picapoll Negre)是極為稀有的黑葡萄品種,甚至到了幾近消失的地步,在全西班牙僅存數公頃,全都位在東北部的加泰隆尼亞自治區內。除了樹種少見,釀成的紅酒更是難得,大多以極微小的比例和其他品種混調,單一釀造的黑皮卡波紅酒更是未曾聽聞,但今年,卻是非常意外的喝到兩款同是二○一二年份的黑皮卡波,都是僅有數百瓶的逸品級珍釀,也是至今全西班牙唯有的兩款。

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