統一砸逾1,500萬元開麵包店的背後盤算

羅智先現在最想討好的人:麵包師

統一集團近來在台北市東區開設精品烘焙門市,
連串出擊,是為統一最後一塊食品產業拼圖做準備?

為打贏這場仗,統一董事長羅智先親自改造烘焙事業,但想後發先至發麵包財,還有許多難關。

為打贏這場仗,統一董事長羅智先親自改造烘焙事業,但想後發先至發麵包財,還有許多難關。(攝影者.許世穎)

景氣反轉直下,但拚「吃巧」商機,卻是食品業龍頭不想錯過的生意。

統一集團最近大動作不斷,內部下達動員令,以打造烘焙王國為目標。九月初宣布,將舉辦第一屆「烘焙王麵包大賽」,以高額獎金發掘各界高手。結合今年三月,找來名廚斥資逾一千五百萬元,在台北市東區開設精品烘焙門市的一連串出擊,宣示志在必得的決心。

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