一次嘗遍日本10產區生蠔

結合香檳、調酒與生蠔的「生蠔吧」(OysterBar)

結合香檳、調酒與生蠔的「生蠔吧」(OysterBar)(攝影者.李明宜)

當我吃下帶濃烈海腥味的生蠔時,冰涼的白酒沖淡了生蠔那微微的金屬味道,只剩下海鮮味和多汁的嫩肉。我吸著生蠔殼裡冷涼的汁液,再藉暢快的酒勁沖下胃裡,那股空虛的感覺消失了,我又愉悅起來。」《流動的饗宴:海明威巴黎回憶錄》。

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