WOW!美國

這款得獎啤酒 竟是廢水釀出來的

淨化過的廢水不只能灌溉,還能變啤酒秘方。美國波特蘭(Portland)號稱世界啤酒之都,「廢水啤酒」就在此誕生。

「水的好壞應該是看現在的品質,而不在它的過去,」為說服大眾珍惜水源,體驗「所有的水都是回收而來」,淨水服務組織Clean Water Services將處理過的廢水,提供給二十位自釀啤酒師做為原料。參加「廢水釀酒競賽」的得獎啤酒,將送到芝加哥的國際水會議,讓與會者免費暢飲。

其實多雨的波特蘭,曾經因為浪費水而全國知名,去年當地政府還差一點排乾水庫,只因抓到少年在水源地小解。比起塑化劑、農藥殘留等添加物,廢水啤酒不但健康無虞,更凸顯出水質的甘美。本文完