公園邊的咖啡館

Fika Fika Café

Fika Fika Café(攝影者.胡天蘭)

熱中咖啡研究的James大學時透過網際網路吸取相關知識,他買了生豆,用克難的炒菜鍋炒豆,還發現爆米花機、奶粉罐DIY的簡易烘豆方式,與網上咖啡同好分享。

網路行銷自焙咖啡多年,James在伊通公園邊開了實體店面Fika Fika Café,他持續鑽研如何烘豆讓苦味減少甜度增加,酸味不礙味且順暢不呆板。

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