吃好飯的權利

京都名料亭「吉兆‧嵐山本店」-以厚釜現煮的粒粒晶瑩白米飯

京都名料亭「吉兆‧嵐山本店」-以厚釜現煮的粒粒晶瑩白米飯(攝影者.葉怡蘭)

明明是酷愛米飯之人,幾乎已達不可一日無飯程度,然一直以來,每每外食,我卻常不自覺的以麵類為優先選擇,極少點飯,特別是白米飯。早年對此頗覺困惑,後來才慢慢想通,應是自身美味雷達的趨吉避凶本能所致,不讓誤踩處處皆是的難吃米飯地雷敗興而返。

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