馬卡龍大師:甜點回歸復古風

(攝影者:李明宜)

(攝影者.李明宜)

雖說每年的甜點風潮來來去去,但色彩繽紛的小圓餅「馬卡龍」似乎未曾退燒,依舊在各大點心櫃屹立不搖。而掀起這股旋風的,不得不提青木定治。就連他剛出版的新書中文版,都在《世界級大師青木定治》之後,硬加個原名沒提到的「馬卡龍」三字。而這位與「馬卡龍」綁在一起、讓挑嘴巴黎人折服的甜點大師,睽違三年再度來台,又帶來什麼巴黎新潮流?青木定治接受alive專訪時,一邊搖著香檳杯,一邊回答:「復古。」

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