春天吃蔬食

華泰大飯店集團廚藝總監陳昶福

華泰大飯店集團廚藝總監陳昶福(攝影者.呂恩賜)

時序進入春分,這一日,全世界的晝夜幾乎等長、天地平衡。此時,吃什麼最好?春天,最應享用大自然賦予的新鮮蔬果。春天吃蔬食,無論中醫或西醫皆有理論支持。聯安預防醫學機構聯安診所營養師徐景宜說,春天正盛的綠色…

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