印度.大吉嶺紅茶

茶中香檳 像是喝果凍

大吉嶺春摘茶不像一般重發酵的紅茶,清澈如月,蜜香濃郁。

大吉嶺春摘茶不像一般重發酵的紅茶,清澈如月,蜜香濃郁。(攝影者.李明宜)

春茶,一直以為是喝中國茶的概念,沒想過在英式紅茶館裡,也能喝到春茶的萬般滋味。很多人愛喝高山茶,我想,最高的山莫過於喜馬拉雅。春天喜馬拉雅山麓上的印度大吉嶺茶區,出產的紅茶被譽為「茶中香檳」。走進台北東區小巷裡,一個門口內凹、還得上二樓的小茶館「麗采蝶」,名字聽起來像是spa館,但在這兒,甚至有法國瑪黑兄弟(Mariage Freres)、新加坡TWG,以及日本leafull等世界頂級茶館,也未必喝得到的莊園茶。

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