台灣.包種茶

蓋杯三泡 沖出白花香

台灣.包種茶》蓋杯三泡 沖出白花香

台灣.包種茶》蓋杯三泡 沖出白花香(攝影者.李明宜)

春天,喝傳統中國茶,享受的是它的鮮、香、雅、清。幾百年前,春茶中的「明前茶」,一直被奉為最上品、高級的茶品。它指的是在清明時節之前,在江南採收而做成的茶,其中最有名的,就是明前的龍井。龍井是一種專採茶芽…

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