台灣.包種茶

蓋杯三泡 沖出白花香

台灣.包種茶》蓋杯三泡 沖出白花香

台灣.包種茶》蓋杯三泡 沖出白花香(攝影者.李明宜)

春天,喝傳統中國茶,享受的是它的鮮、香、雅、清。幾百年前,春茶中的「明前茶」,一直被奉為最上品、高級的茶品。它指的是在清明時節之前,在江南採收而做成的茶,其中最有名的,就是明前的龍井。

龍井是一種專採茶芽芽尖製成的綠茶,不發酵,味道清雅。也許對多數人來說口味很淡,但香氣高雅,帶著一種鮮香滋味。在飄著細雨的春天裡喝,自己也感覺像剛冒出新芽一樣,雖然放鬆、平靜,但充滿期待與朝氣。

...本文未結束

使用商周知識庫請先登入「商周集團會員」

付費會員登入即可閱讀,一般會員登入可享每月免費閱讀4篇文章