決勝關鍵的人氣港點

四大天王

此圖燒賣為alive特製版,紫艷菜單上為「原隻鮑魚蒸燒賣」(示範製作/紫艷-吳滿權師傅)

此圖燒賣為alive特製版,紫艷菜單上為「原隻鮑魚蒸燒賣」(示範製作/紫艷-吳滿權師傅)(攝影者.李明宜)

所謂的四大天王,分別為:蝦餃、燒賣、鳳爪,以及豉汁排骨,是港點餐廳中點播率超高的人氣王。西打哥說:「蝦餃、燒賣是中堅分子,如同考核般,若做得不好,店名便可從口袋名單裡剔除。」

圓身、餡飽滿、味道分明
燒賣

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