三星主廚的職人之道!

山本征治0.1的極致料理

龍吟主廚山本征治特寫照

龍吟主廚山本征治特寫照(來源.日本料理龍吟)

山本征治,現在大家對他的認識,大多是日本米其林三星的世界名廚。比較不知道的是,一九七○年生的他,小學時期就立志成為料理人,中學畢業後開始在料亭修業,一九九三年進入日本料理宗師小山裕久門下習藝達十一年,二…

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